atorie f

may 2012



アメリカンチェリーをシロップ煮にして
お菓子に焼き込んだり　ヨーグルトに添えたり。

出来上がったシロップも透明のサイダーに入れたりすると
とてもきれいです。

march 2012



アーモンドパウダーや薄力粉にバターを練り込んで作るクランブル
焼きたてはカリカリと　落ち着くとホロホロとしたコクがアクセントになって
ケーキやタルトなど　フルーツにトッピングして焼いたりと
とても好きなのです。

生クリーム入りのしっとりふんわりしたバター生地にリンゴを混ぜて
上にたっぷりと　ほんのりシナモン風味のクランブルをのせて焼きあげたケーキ。

素朴なおいしさの中に　少し手の込んだ丁寧な味わいを感じられるので
普段着の　でも少し特別な時間にちょうど良く寄り添ってくれるような感じのケーキです。

march　2012



いちごをつぶして生クリームに混ぜたいちごクリームと　刻んだいちごを
ふんわりたまごの風味のスポンジに巻き込みました。


入院中のお母さまへの御見舞い用にご注文いただきました。
「あのロールケーキ半分ちかくも平らげてくれました。」
ってメールをいただき　私もうれしくなりました。
少しでもお役に立ててよかったです！

march 2012



春の気配を日々感じる今日この頃
お菓子もフワフワしたものとか　爽やかなものとか
特においしく感じる季節に移り変わってきている感じです。

みんな大好きなバナナシフォン。
いつもはそのまま　わしづかみで頬張っていますが
久しぶりに甘くない生クリームをたっぷりと添えてみました。
ってゆうのも　来客があったからなんですけど
ミルキーな味わい　なんとなく　春っぽいのです。

february 2012


季節のパウンドケーキとスノーボールクッキーのセット

パウンドは金柑のパウンドケーキです。

february 2012


金柑の甘煮を焼きこんだパウンドケーキ。
しっとりとした生地に金柑の風味が広がります。

この季節の定番のケーキです。

february 2012


風邪予防に毎日少しずつ食べています。

今回は　金柑のパウンドケーキ用に多めに作りました。

february 2012


ホワイトチョコレートとアールグレイの茶葉を焼きこんだパウンドケーキ




しっとりとほろ苦いココアのスポンジシートに
キルシュのシロップを打って
生クリームといちごを巻き込みました。
大人っぽい味わいのロールケーキです。


環境が変わって使い勝手も模索中のアトリエでの作業は
どうなることかと思っていましたが
無事に終わってホッとしています。

january 2012



突然ですが　結婚しました。

昨年１２月２５日に入籍し　引っ越し　片づけ　ついでに大掃除と
くるくると動き回っているうちに年が明けてお正月。
まだまだ落ち着かない日々ですが
新しい生活をふたりで楽しんで行こうと思っています。

アトリエとしてのキッチンも変わり　
使い勝手など調整しながらのお菓子の試作も少しづつ。
落ち着いたらまた　作り始めたいと思っています。

これからも　変わらずのお付き合いのほど　
よろしくお願いいたします！

果肉のかたちが残るくらいに仕上げた桃のジャム。
桃そのものを食べているみたいにフルーティー。

ヨーグルトと一緒に　夏にぴったりのデザート。

july 2011



国産の大粒のブルーベリーが手に入ったので
パウンドケーキの生地に焼き込んでみました。

きめが細かいやさしいパウンド生地に
ジューシーで爽やかなブルーベリー。
冷やしても美味しい夏のパウンドケーキです。


梅雨も明けて　夏の圧倒的なパワーにタジタジですが
みなさん　熱中症などにはくれぐれも気をつけて　
元気に夏をお過ごしくださいね。　

june 2011



甘夏ピールを生地に混ぜ込んで
上には甘夏で作ったマーマレードを少しのせてアクセントにしました。
甘夏のいい香りの　ふんわり軽いマフィン。

may 2011



今年も作りました。
甘夏の皮で作った甘夏ピール。
柑橘系独特の爽やかな苦みがクセになります。


梅雨入り早かったですね・・
赤いあじさい　　ではなくて　ベランダに咲いたゼラニュウム。
一枝切って飾ってみたら　あじさいみたい。

may 2011



新緑が気持ちいいこの季節
しかし・・　今日もすでに夏のようで少し動くと暑いくらい。
ここ数年　ロングブーツからすぐサンダルみたいな感じで
季節の移り変わりもスピードアップしたみたい。


先日いただいた甘夏で作りました。

今回は皮より果肉を多く使って
ジューシーなマーマレードにしてみました。

may 2011



今年も伊豆から届きました。
GWに収穫を手伝う為に実家に帰る知り合いの方が
毎年送ってくださいます。

早速甘夏をむいてみたら　
柑橘系の甘酸っぱい香りが部屋中に広がっていい香り。

昨年はいただいた甘夏の皮をスティック状のピールにしてみたのを
きっかけに　そのあと夏中いろいろな柑橘類の皮をピールにして
それぞれの味や香りの違いを楽しむことにハマっていました。

今年もピールと　マーマレードも作りたいと思っています。

april 2011



横浜公園のチューリップ

桜のお花見と同じく　毎年楽しみにしています。



ストックがなくなったので　いちごジャムを作りました。

april 2011

４月23日（土）にチャリティーライブ＆イベントが行われます。

この日の売り上げは東日本大震災の被災地への義援金となります。


今回私もSu-cafe でお出しするケーキを作ったり
盛りだくさんのイベントを楽しむことで参加させていただく予定です。

みなさんも是非遊びに来てください！



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チャリティーイベント＠川口アートファクトリー


日 時：４月23日（土）12:00～19:30
入場料：500円＋募金（会場でメッセージも募集！）
場　所：川口アートファクトリー内SPACE ZERO(スペースゼロ）
　　　　http://www.art-kouba.com/　　　　
　　　　　　　　　埼玉県川口市元郷2-15－26
交　通：京浜東北線川口駅から徒歩20分
　　　　または東京メトロ直通埼玉高速鉄道川口元郷駅から徒歩５分

企　画：虹のたね　http://ameblo.jp/nijinotane　　　　　　　
　　　　　　　（新しい情報などはこちらで確認していただけます）



【イベント内容】
＊入場料￥500と、商品の売り上げは東日本大震災の被災地への義援金となります。

また、５月の連休に気仙沼周辺地域に義援金と物資を届けに行くとのことなので、救援物資も会場で募集しています。
下記の救援物資募集の欄に具体的な品名を挙げましたので、
ご協力いただければと思います。


【展示】
・フォトグラファー小原一真による被災地レポートと写真展
地震発生以来、宮城県南三陸町、石巻市、岩手県陸前高田市、気仙沼市と三陸地方を中心に被災地を回り、撮影取材を行う。
http://kazumaobara.com/

　　　　　　　
【ライブ】
・正太郎（アコースティック）
高円寺を中心に活動する体育会系社会科教師。
・彩世 （キーボード）
普段は自分で曲を作って、吉祥寺を中心にアコースティックなライブをしている22歳！
・一期JAM（ジャンベ）
地域のお祭りやクラブ、キャンプイベント、結婚式など呼ばれればどこでも向かうジャンベ集団！
・わだちひろ（ウクレレ）
音メインで様々な表現活動を続ける、かわいくてファンキーなアーティスト。
・Hale Bale (ウクレレとパーカッション）
Kiriの心地よい歌と独特のビートを奏でるPanPanPanによるアコースティックユニット。


【ワークショップ】
・ヨガ（講師：藤井ゆり絵）
リラックスヨガ（１H×２回を予定）→動きやすい服装で。参加費1000円。
・マッサージ（Green Island)
タイ式リラックスマッサージ


【物販】
・Muak　帽子
タイ生活を経て、手織り生地や手編みなどをアレンジした新しい帽子の形を追求。現在、タイ北部チェンマイと東京に工房、アトリエを構えて活動する。春の新作も。
・百糀（ももこうじ）　アクセサリー
旅先でみつけたビーズや貝殻を使ったアクセサリーやをイベントなどで販売。今回は東北を旅したときに出会った人々の優しさや雪の風景を表現した「北灯り」シリーズを中心に出します。
・TUNAGU SOAP　石けん
「人と自然を繋ぐ石けん」をコンセプトにした天然植物原料をメインに使った石けん。オリーブオイルやココナツオイルをベースに、スパイスやハーブを使った石けんは人にも自然にも優しい。
・Crochet　(クロチェ）　ニット
・アジアンプライド　洋服＆雑貨など
ハッピーな雑貨に囲まれた至福の生活空間をモットーに、自然素材を使用した衣料や雑貨をネパールで製作。染色は全て草木染めしている。


【飲食】
・Sunday Sunny Milktea 茶葉＆スイーツ
益子のカフェ「テテ」でカフェ部門を担当していた紅茶ブレンダー。2005年に、誰にでも飲みやすく、いれやすいお茶」をテーマに独自の紅茶ブランドを立ち上げた。
・Su-cafe　工場の中のカフェ
KAWAGUCHI ART FACTORYの敷地内において、さまざまなジャンルの人たちが出会い、繋がりを広げてゆく事を目的とした場所として不定期でカフェをＯＰＥＮし、イベントを企画している。今回は、Sunday Sunny Milkteaさん紅茶やスウィーツをお預かりし、販売いたします。
また地元川口のコーヒー豆屋さんから当日焙煎してもらう美味しいコーヒーや、atorie f のケーキもカフェでお出しする予定です。


【救援物資　募集！】
・簡単に食べられるもの
→カップラーメン、レトルト食品、野菜ジュース、スポーツドリンクなど
・日用品
→ハサミ、軍手、セロテープ、ガムテ、袋、歯ブラシ、歯磨き粉など
・薬
→絆創膏、風邪薬、胃薬など
・お風呂に入れないので
→ウェットティッシュなど
・嗜好品
→たばこ、お酒など
・本

※家に眠っているものでも未使用、賞味期限の過ぎていないものであればお持ちください。
※アウトドア用品も大歓迎です。

11 mon april 2011



近所の柏尾川沿いの桜並木を散歩。
昨日のお花見の賑わいが嘘のようにのどかな午後でした。



桜のトンネル
花が散った後　夏は葉が茂って緑のトンネル
秋のトンネルは紅葉して　
季節ごとに表情が変わる　好きな散歩コースです。



昨日はあまりの賑わいだったからか　
どこかに行っていたサギやカモも　のんびりと　いつもの光景でした。



近所の小さなお寺
入り口の大きな桜は　すでに風ではらはらと花びらが散っていて
地面はうっすらとピンク色。

sun 10 april 2011



横浜の桜の名所のひとつ　大岡川にお花見に行きました。
弘明寺辺りから横浜方面へと永遠に続く桜並木
屋台も出てたくさんの人で賑わっていました。




今日は午前中は選挙で地元の小学校へ。
ここもたくさんの大きな桜の木に囲まれていて　辺り一面桜一色の世界。

大岡川のあとに地元に戻り　こちらも横浜の名所のひとつ　
柏尾川へも寄ってみたらすごい人出。　
川岸ではバーベキュウや宴会で盛り上がっているたくさんの人！
びっくりしました。

桜三昧の一日。

april 2011


茨城に住んでいる親戚の農家から　
みょうがたけとウドが届きました。
先日の地震で津波に流されなかったので
収穫は出来るものの　放射線風評被害で困っているそうです。


たくさんのみょうがたけ　いろいろな料理を楽しめそうですが
まずは早速お昼に　細かく刻んで　たっぷりのかつお節をのせて
醤油をかけて　ご飯と一緒に食べてみました。
シャキシャキとしてとってもおいしい！

夜は桜エビなどと一緒にかき揚げにしたらどうかな・・
ウドの穂先の方は天ぷらにしてみます。



今日は風評被害にあっている茨城県産の野菜の
応援セールの様子をニュースで取り上げていましたが
こうゆう野菜を積極的に購入することで　
少しでも復興支援の役に立てればと思います。